就業する調理師に係る届出の実施について
（愛知県保健医療局より）
調理師業務従事者届について
飲食店などで働いている調理師は、2年に1度（偶数年度）、調理師業務従事者届による届出をしなければなりません。
令和4年12月31日現在、次の場所で調理の業務に従事している調理師の方は、届出をしてください。
1 飲食店営業、そうざい製造業、複合型そうざい製造業、魚介類販売業の許可を受けている店舗（勤め先の営業許可証で確認してください。）
2 寄宿舎、学校、病院、社会福祉施設、介護老人保健施設、矯正施設、事業所、その他の給食施設
届出方法
令和4年12月31日現在の従事状況を次のいずれかの方法で届出をしてください。
1 紙による届出
調理師業務従事者届の用紙は、保健医療局生活衛生部生活衛生課、県内（名古屋市を除きます。）の保健所・保健所保健分室、駐在、設楽出張窓口（開所時間中のみ）で配布しています。
また、このページから届出用紙をダウンロードして御利用いただけます。
届出期間内に、「紙による届出先一覧」の該当する届出先へ届出をしてください。郵送による届出もできます。
2 「あいち電子申請・届出システム」による届出（インターネットによる届出）
愛知県のウェブページの「あいち電子申請・届出システム」により届出をしてください。
届出期間
令和4年12月31日（土曜日）から令和5年1月15日（日曜日）まで
窓口は、土日、祝日及び年末年始（令和4年12月29日（木曜日）から令和5年1月3日（火曜日）まで）は閉庁しています。
郵送は、令和5年1月15日の消印有効です。
届出用紙
届出用紙は、下記の調理師業務従事者届を印刷して御利用ください。また、保健医療局生活衛生部生活衛生課、県内（名古屋市を除きます。）の保健所・保健所保健分室、駐在、設楽出張窓口（開所時間中のみ）でも配布をしています。
調理師業務従事者届 [PDFファイル／25KB]
プリントアウトして御利用ください。届出先は、「紙による届出先一覧」を御覧ください。業務に従事する場所の市町村（所管区域）によって、届出先が異なりますので御注意ください。なお、届出先が保健所と保健所保健分室の両方の所管区域に記載のある市町村の場合は、保健所か保健所保健分室のいずれかへ届出をしてください。（例：業務に従事する場所が稲沢市の場合の届出先は、清須保健所又は清須保健所稲沢保健分室のいずれかとなります。）
記入方法
1 「1 業務に従事する場所」の1から12までのいずれかの番号に○を付けてください。
「所在地」及び「名称」は、調理の業務に従事する場所の所在地と名称です。（ゴム印でも結構です。）
2 2つ以上の場所で調理の業務に従事している方は、主に従事している場所を御記入ください。
3 届出用紙は、1枚で3名まで御記入いただけます。
届出先
調理師業務従事者届の紙による届出先は、「紙による届出先一覧」を御覧ください。調理の業務に従事する場所（勤務地）の市町村（所管区域）によって、届出先が異なります。（勤務地が名古屋市内の方は、愛知県保健医療局生活衛生部生活衛生課です。）なお、届出先が保健所と保健所保健分室の両方の所管地域に記載のある市町村の場合は、保健所か保健所保健分室のいずれかへ届出をしてください。（例：業務に従事する場所が稲沢市の場合の届出先は、清須保健所又は清須保健所稲沢保健分室のいずれかとなります。）
（注意）愛知県外在住で勤務先が愛知県内の方は、愛知県内の各届出先への届出となります。愛知県内在住の方で勤務先が愛知県外の方は、勤務先が愛知県外の方は、勤務先の都道府県の各届出先への届出となります。
業務に従事する場所の市町村を所管する届出先へ届出をしてください。
・ 愛知県保健医療局生活衛生課（愛知県自治センター9階）
県庁舎案内図 [PDFファイル／118KB]
地下鉄名城線「市役所」駅(2023年1月4日より「名古屋城」駅に名称変更)で下車してください。（5番出口から徒歩1分）
・ 愛知県内（名古屋市を除きます。）の保健所とその保健分室等
県の保健所とその保健分室等の所在地はこちらを御覧ください。
・ 豊橋市保健所
所在地：豊橋市中野町字中原100
電話：0532－39－9124
・ 岡崎市保健所
所在地：岡崎市若宮町2-1-1
電話：0564－23－6068
・ 豊田市保健所
所在地：豊田市西町3-60
電話：0565－34－6181
・ 一宮市保健所
所在地：一宮市古金町1-3
電話：0586－52－3857
「あいち電子申請・届出システム」
愛知県では、インターネットを利用した「あいち電子申請・届出システム」からも調理業務従事者届を行うことができます。
利用期間
令和4年12月31日（土曜日）から令和5年1月15日（日曜日）まで
利用方法
1 愛知県のウェブページから「あいち電子申請・届出システム」（こちら）を開きます。
2 「愛知県」を選択し、「調理師業務従事者届」の手続き名を検索の上、届出を行ってください。
3 平成27年度に電子申請・届出システムが新しくなり、それ以前に利用者登録をしていただいユーザーＩＤ等は使用できません。
なお、「調理業務従事者届」については、利用者登録をせずに届出ができます。他のＩＤ等が必要な申請等については、初回申請時に、利用者登録を行ってください。
「あいち電子申請・届出システム」による届出先一覧
「あいち電子申請・届出システム」による届出先一覧 [PDFファイル／172KB]
調理師業務従事者届の届出先には、業務に従事する場所の市町村を所管する届出先を入力してください。
※名古屋市、豊橋市、岡崎市、豊田市、一宮市の方は、届出先は、愛知県保健医療局生活衛生部生活衛生課になります。
お問い合わせ先
愛知県 保健医療局 生活衛生部 生活衛生課 指導・免許グループ
電話 052-954-6296（ダイヤルイン）
E-mail : eisei@pref.aichi.lg.jp